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衡水顺平中学举行食堂从业人员食品安全暨疫情防控知识培训

admin 2020-4-20 16:00

开学在即,衡水顺平中学疫情防控工作又面临着新的挑战,防止病毒蔓延扩散及食堂从业人员做好防护措施是当前主要抓手之一。 为消除一切可能的学校食品安全隐患,4月17日下午,衡水顺平中学食堂工作人员李全在食堂负 ...

开学在即,衡水顺平中学疫情防控工作又面临着新的挑战,防止病毒蔓延扩散及食堂从业人员做好防护措施是当前主要抓手之一。

      为消除一切可能的学校食品安全隐患,4月17日下午,衡水顺平中学食堂工作人员李全在食堂负责人李欢和耿潭同志的指导下,对学校食堂从业人员集中培训。主要宣传食品安全法、食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后,应采取的基本措施等方面的法规知识以及加强疫情防控知识和相关要求。

      衡水顺平中学工作人员要求要强化食堂卫生管理工作意识,从严从细做好学校食品卫生安全工作,坚决防止食品卫生安全事故的发生;每天做好食品留样,一定要按质按量做好学生营养午餐,确保学生吃得放心、吃得舒心。

      培训要求,在疫情期间食堂从业人员及食堂管理人员要加强疫情防控措施,做饭前勤洗手,戴口罩、带帽子、做好个人卫生,对就餐学生及教师也要做好消毒、检测体温等措施。有效阻断疫情传播蔓延,保障学生及教师的身心健康。

     通过此次培训,进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平,增强了食品安全及疫情防控意识,为确保衡水顺平中学广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。

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